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預防食品中毒「五要」原則

預防食品中毒五要原則,讓大家吃得安心又健康:
  • 洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口包紮。
  • 新鮮:食材新鮮,用水衛生。
  • 生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
  • 澈底加熱食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
  • 注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久